地場産物発掘

沖サザエ

大阪湾から紀伊半島、瀬戸内海の地引網漁で良く獲れます。泉州地域では庶民的な巻貝。
和名はミヤコボラ貝。塩茹でや壺焼きなどにして、楊枝等でくりぬいて食べます。