アメリカンチェリーのタルト

材料（1皿18cm）

クッキー生地

• 無塩バター…50g
• グラニュー糖…40g
• 全卵…18g
• 薄力粉…100g

アーモンドクリーム

• 無塩バター…60g
• 全卵…60g
• グラニュー糖…60g
• アーモンドパウダー…60g
• 薄力粉…10g
• アメリカンチェリー…20粒

作り方

1. クッキー生地は市販のものでもOK。
2. アーモンドクリームを作る。ボールにバターとグラニュー糖を入れ泡たて器で混ぜる。全卵を1/3入れ混ぜたら、アーモンドパウダーを1/2入れ混ぜる。混ぜ合わせたら全卵をすべて入れ、綺麗に繋がったら残りのアーモンドパウダーを入れ、さらに混ぜる。最後に薄力粉を入れゴムベラでさっくり混ぜる。
3. クッキー生地にアーモンドクリームを2/3入れ半割りしたアメリカンチェリーを並べ残りのクリームを流し180度のオーブンで35～40分焼く。.焼き上がり熱けが取れたら粉砂糖をふる。