鱧寿し

のぞみ水産

～大阪泉州の美味しさを食卓へ～

魚加工に携わり40年。
ハモは10年以上も取り扱っており、「のぞみハモ」としてブランド化し、さまざまな加工品を生み出しています。
魚の本来の味を味わっていただくために、加工方法にも工夫を重ねており、新しく販売した「鱧寿し」は試行錯誤を重ねたどりついたとろみのある「タレ」でおいしく仕上げています。